| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 孜然排骨热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡,相当于曼波舞446分钟消耗的热量180 | |||||
1、肋排用清水浸泡二十分钟，去血水
2、煮开水，汆烫肋排
3、锅内倒入比平时炒菜多一些食用油，我用的是花生油，油热后下汆烫后的排骨，迅速翻炒，加入食盐和孜然粉，一点点味极鲜酱油，水没过排骨，大火煮开之后转文火，大约五十分钟，用筷子插一下看看骨肉能不能分离了，再用大火收汁
4、大火收汁到干时，再加一遍孜然粉，盛盘，剪上香葱，开动咯
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、南瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、降血压等功效；
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