荷叶蒸鸭的热量/卡路里_荷叶蒸鸭的做法

1、准备好所需的材料。
2、鸭肉切小块，加入生抽耗油、白糖、姜丝、八角桂皮，干辣椒两个，腌制30分钟。
3、锅里放入食用油烧热，放入腌制好的鸭肉，加入少许白酒，翻炒到收汁，起锅。
4、加入淀粉和香菇，搅拌均匀。
5、荷叶清洗干净，铺在蒸笼上。
6、把鸭肉放在荷叶上包裹好
7、包裹严实，盖上盖子。
8、锅中加入足够的水，蒸笼进锅盖好盖子，蒸40分钟左右。（期间要观察水量，不够要添加避免烧没水了）
9、时间差不多就可以看看鸭子怎样了，尝一块觉得够嚼劲够了就关火，拿个盘子放在蒸笼上，倒扣过来，荷叶鸭就到盘子里来了。（觉得不够烂就再多蒸蒸，有人喜欢吃有嚼劲的有人喜欢烂点的）
10、翻开荷叶，香味扑鼻，太香了（在蒸的期间，就有楼上的邻居来敲门问我:是不是在做什么好吃的，都闻到香味了，呵呵）
11、把肉挑出来装盘。
12、来张近景。

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、补虚劳、清热健脾等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；

干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疲劳、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与干番茄、柿子饼、臀部牛肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、益气生津等功效；

荷叶蒸鸭的热量和减肥功效