| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 鸡杂蔬菜汤热量/卡路里329千卡 | |||

1、全鸡做了三道菜,还剩这些边角料,砍好,放少许料酒 和盐腌10分钟。

2、莴笋,白萝卜,胡萝卜挖球,用到挖球器,没有可以切四方块,也很漂亮。

3、干香菇提前温水泡发,切小块,切点姜丝备用。

4、锅里放适量水,烧开,放入鸡杂和香菇姜丝,小火炖20分钟。

5、加入适量盐调味。

6、杂蔬倒入,炖到熟就起锅。

7、成品图

8、成品图

9、全鸡宴
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、增强免疫力、抗癌等功效;可与鹅肉、豆腐丝、羊骨搭配;与木耳、猪腰、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、防癌等功效;可与西兰花、大米、香菇搭配;与猕猴桃、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消积下气、防癌、开通疏利等功效;可与黑木耳、胡萝卜、海蜇搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、化痰理气、降血脂等功效;可与鸡腿、草鱼、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、活血驱寒、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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