| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 无敌酱牛肉热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于攀岩19分钟消耗的热量660 | |||||
1、用盐把牛建表面涂满，腌制一天，充分的把血水杀出来。
2、一天后把血水到出，用生抽把牛肉泡起来。，一般要4-5天时间，这样牛肉才入味，美味总是要用心和时间打造的。大家耐心等
3、5天后，把牛肉捞出来，放入清水锅内，放入卤料包，生姜，大葱，香叶，花椒，小茴香，等开锅后转成小火，煮半个小时用筷子扎透就可以了，喜欢吃烂的可以再多煮一会，切记别用高压锅，牛肉会煮老的和煮飞的。
4、煮好了的酱肉，切开后你会发现，里面也都腌透了，味道都进去了，酱色很漂亮。
5、有点烫切的时候刀功差了点
6、就进厨房加了碗米饭，分分钟被就剩两片了，太好吃了此处省略1w个字！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、减肥等功效；可与兔肉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、调味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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