| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 香菇瘦肉粥热量/卡路里1878千卡 | |||

1、将香菇泡发,洗净,切碎用。瘦肉洗净,切碎。

2、将混合好的珍珠米,糯米用冷水洗两遍后,加入一勺盐,一勺植物油,腌制20分钟(这样处理后的米在煮的时候比较容易开花)

3、砂锅内加足量水,生姜,加热,大火煮至水开

4、水开后,将腌制好的米倒入,大火煮10分钟,再转小火10分钟,用瓷勺子朝一个方向搅动

5、再将切好的香菇倒入,继续小火煮10分钟(米粒已熟,膨胀起来了)

6、将肉沫倒入,继续朝一个方向搅动,小火煮30分钟,水已少1/3,即可

7、成品!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴、止消渴等功效;可与柿子、白萝卜、鸡蛋搭配;与鸭梨、杏、何首乌相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止汗、健脾暖胃等功效;可与赤小豆、兔肉、鸭肉搭配;与莲子、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防贫血、抗癌等功效;可与牛腩、仔鸡、猪肉搭配;与北极虾、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、增进食欲等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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