| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 四物乌鸡汤热量/卡路里1104千卡 | |||

1、乌鸡斩大块,开水焯3分钟

2、将四物、葱姜、大枣、香菇、焯好的鸡肉、适量水放入锅中,开锅后转中小火熬制一个半小时

3、关火前加入枸杞,并用盐调味
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效;可与山药、枣、首乌搭配;与皮皮虾、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、缓疲劳等功效;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有补心血、聪耳明目、滋补健脑等功效;可与松子、大麦、乌鸡搭配;与海蟹、大葱、秋刀鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、滋肾、养血等功效;可与羊排、决明子、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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