| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1257克 | 白菜猪肉炖粉条热量/卡路里3960千卡 | |||

1、猪肉洗净出水,加生姜料酒,冷水下猪肉开盖煮沸后再次洗净。

2、准备材料,把白菜杆和叶子分开,该切啥样切啥样。粉条腐竹温水泡开。

3、锅中淋上少许油,放入冰糖溶化。

4、冰糖溶化后加入五花肉翻炒至上色出油

5、加入八角桂皮丁香,大葱大蒜生姜翻炒片刻

6、加水加老抽上色生抽调味,加料酒。

7、五花肉炖烂后加白菜杆煮软加叶子

8、加粉条和腐竹,可以洒些五香粉和花椒粉。不咸可以再加点盐

9、粉条腐竹煮软后出锅洒上些香菜点缀。开吃吧!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配;与鲫鱼、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效;可与冬瓜、红枣、鲤鱼搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、通便、瘦身等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、预防心血管疾病、防治高脂血症等功效;可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、温中健胃、清肠道等功效;可与莴笋、洋葱、五花肉搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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