| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 泡椒棒棒鱼热量/卡路里125千卡 | |||
1、泡椒,泡姜切碎,棒棒鱼清洗干净,宰成块

2、锅里倒油,放入花椒,炒香

3、放入姜蒜,泡椒,泡姜炒香

4、倒入棒棒鱼,翻炒片刻后倒入高汤

5、因为家里有些白菜,所以放了一些进去,待汤收的差不多的时候,加入少许食盐就行了,因为泡椒,泡姜本来有咸味,所以不用放太多食盐。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鸡蛋、北极虾、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、止痒解腥等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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