| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 咖喱蟹热量/卡路里1415千卡 | |||

1、辣椒切片,老姜拍碎切丝,准备鸡蛋液,生粉

2、先把蟹肚子上的那一块去掉

3、打开盖子以后取出蟹胃(在盖子里的稍硬的立体三角形,里面有蟹吃的食物),蟹心呈五角心型,位于蟹黄中间,性寒。

4、去蟹腮和下面白色软体三角形、黑色那根是蟹肠,用手轻轻挑出来

5、将蟹洗净,大卸六块,蟹钳用刀背敲碎,切面沾生粉,再寖蛋液

6、锅里放油(多一点)油热后放蟹,蟹红后捞出来

7、锅里留少许油炒香姜和辣椒,然后放两碗水

8、加一块咖喱,半包椰子粉,水煮开以后放蟹进去

9、收汁差不多的时候把剩下的蛋液倒进去,关火

10、摆盘
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃、帮助消化等功效;可与鸡翅、鳝鱼、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、挡辐射、祛风湿等功效;可与小白菜、鳕鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促消化、增进血行等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、增进食欲、抗癌等功效;可与鳕鱼搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效;可与香椿、干贝、菠菜搭配;与茶叶、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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