红心火龙果戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、红心火龙果、纯牛奶、玉米油、白糖、盐放入装蛋黄的盆里。

2、搅拌均匀，火龙果要搅拌成泥。

3、加入过筛后的低筋面粉。

4、搅拌好的蛋黄糊如图所示。

5、电动打蛋器打至粗泡，加20g白糖。

6、打至蛋白细腻变白，加20g白糖。

7、打至蛋白提起有滴落，加20g白糖。

8、打发至硬性发泡，有小勾角。

9、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

10、将翻拌均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

11、翻拌均匀蛋糕糊如图所示。

12、将翻拌均匀蛋糕糊倒入中空模中，震一下消除表面气泡。

13、烤箱170度预热烤45分钟左右。

14、烤熟立即出炉，距桌面20cm摔一下。

15、立即倒扣。

16、放凉后脱模。

17、切割面，很软，口感很好。