| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 香烤鳗鱼热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于攀登雪山46分钟消耗的热量990 | |||||
1、调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）
2、鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀
3、然后腌制2小时
4、腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟
5、将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡
6、随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防骨质疏松、祛湿等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与白果、牛肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、驱寒暖身等功效；
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