| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 栗子蛋糕卷热量/卡路里2759千卡 | |||
 热量2759千卡,相当于念书1881分钟消耗的热量88 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖油搅拌均匀
2、加入牛奶搅拌
3、加入低粉搅拌均匀
4、蛋白分3次加入糖打发呈小三角不落
5、打发的蛋白糊分次数加入蛋黄糊中翻拌均匀
6、烤箱预热，放入烤箱180度20分钟，温度根据自己烤箱温度来确定，取出倒扣降温
7、煮好的栗子剥壳放入料理机打成泥
8、取少量淡奶油和栗子泥搅拌
9、奶油打发再和栗子泥混合
10、蛋糕体上抹上一层栗子泥，卷起放入冰箱冷藏定型
11、定型好后，剩余的奶油栗子泥放入裱花袋，挤在蛋糕卷上，摆上栗子装饰
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与牡蛎 、丝瓜、小米搭配；与菠萝、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与杨梅、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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