| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里633千卡 | |||

1、扇贝剪去肠肚洗净,洗完后再用淡盐水浸泡3分钟。贝壳也要用小刷子刷干净

2、粉丝用冷水泡软,蒜瓣剁成蒜蓉用小火炒至微黄备用。

3、将炒好的蒜蓉铺在贝壳上,把粉丝打成结放在中间最后把扇贝肉放在最上面。再在每个贝壳上滴上一点海鲜酱油大火蒸8分钟。

4、蒸好后撒上葱花烧热油淋在扇贝上,出锅啦。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、调中、补益健身等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与玉米、蚕豆、橘子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、养胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、防癌症等功效;可与醋、马齿苋、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、调味、促消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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