家常红烧茄子的热量/卡路里_家常红烧茄子的做法

1、调料提前配好，淀粉、蒜末、绵白糖、盐、老抽点点，还有点点蚝油，蚝油是提味法宝，很多红烧菜系都会用到
2、里脊肉切片，加淀粉、点点油、料酒、生抽、姜末，抓匀腌制5分钟
3、我习惯茄子削皮，这样口感会好一些，切滚刀片，注意是片不是块哦，这样比较容易入味
4、适量油煸炒茄块，注意茄子很吃油，建议把茄子分两拨煸炒，一定要不停翻动避免油都被茄子君吸走以后出现糊锅的问题，茄子都完全软塌塌反出油以后就可以盛盘了，盛盘前建议垫一张吸油纸在盘子里。
5、新锅加油，比平常炒菜的量要少一些，放肉煸炒，肉变色后加入事前煸炒过的茄子混合炒，并倒入事前调好的调料，就可以出锅啦

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、降血糖、降低胆固醇等功效；可与粳米、莴笋、洋葱搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治便秘等功效；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；

家常红烧茄子的热量和减肥功效