| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 巧克力花边慕斯热量/卡路里2411千卡 | |||
 热量2411千卡,相当于跑步机603分钟消耗的热量240 | |||||
1、吉利丁片凉水泡软。
2、牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌完全融合，放凉备用。
3、淡奶油打至七分发，花纹明显且稍有流动性即可。
4、将2中溶液倒入。
5、搅拌均匀。
6、慕斯圈底部放入饼干屑，压实。
这里用的是消化饼干加少量融化的黄油拌匀。
如果不喜欢饼干低，事先垫好纸板，也可以不用。
7、倒入5中的溶液，方如入冰箱里4个小时至凝固。
8、巧克力装入裱花袋，隔水融化，在油纸上面随意画出喜欢的花纹。
9、然后围在慕斯圈外部，放入冰箱冷藏至定型。
注：慕斯圈要先围一层油纸，然后在围巧克力花边。
10、待凝固后，小心将里面和外面的油纸撕掉，套在牛奶慕斯外面。
11、慕斯上面根据自己喜好随意添加水果即可。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与金针菇、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、干扰肿瘤供血、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、预防便秘、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
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