| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1460克 | 低调的奢华-无敌蟹皇海鲜面热量/卡路里1551千卡 | |||

1、螃蟹上锅蒸熟,拆出蟹肉。

2、蟹壳蟹钳姜片热油下锅爆炒,爆出香味。

3、加水炖煮

4、15-20分钟后,汤色渐浓

5、将蟹壳蟹钳捞出不用

6、拆出来有蟹黄的话就放进锅里,增加颜色,没有就算了,我家螃蟹的蟹黄在我拆蟹的时候就顺口吃完了。将上述调料全部放入锅里,调好味道。

7、面条下锅后,将拆出的蟹肉全部下锅

8、青菜叶下锅

9、煮至面熟,盛出即可。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有养筋活血、滋补解毒、通经络等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与猕猴桃、南瓜、石榴相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、增进食欲等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效;
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