| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 冬瓜滑肉汤热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于做题262分钟消耗的热量108 | |||||
1、先把鸡胸肉切片，用刀拍一下，看起来松松散散的。
2、放入容器中，放少许盐，抓匀，腌制20分钟，这时间准备其他食材。
3、把鸡蛋磕入碗里，打散，用不粘锅（不用放油）摊成鸡蛋饼，凉了后，切成菱形块状，把火腿肠切片，备用。
4、葱姜洗净，葱切段，姜切片，冬瓜去皮，洗净切丁，备用。
5、锅中倒入植物油，放入葱姜炸香，放入冬瓜翻炒两下加入热水，锅开后稍煮片刻。把腌制好的鸡胸肉片加淀粉抓匀，让每一片肉都粘上淀粉，如果很干的话，可有加一点水，把肉片一片一片的下入锅中。煮3分钟。
6、放入切好的鸡蛋饼，火腿肠，熟鹌鹑蛋，放盐，味精调味，香喷喷的汤就好了。
7、儿子迫不及待的伸出筷子。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、益气等功效；可与松子、油菜、茼蒿搭配；与糯米、大蒜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效；可与小米面、干贝、桂圆搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥降脂、止烦闷等功效；可与芦笋、银鱼、火腿搭配；与醋、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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