| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1978克 | 热呼呼的炖羊排热量/卡路里2405千卡 | |||

1、羊排洗净 切成一寸大小 入净水中浸泡15分钟

2、锅中加入清水 以沒过排骨为佳

3、大火煮10分钟左右就会出现沫子 将沫子撇出 转中火继续炖煮

4、葱 姜 切段 花椒大料适量 待肉沫撇清之后 放入锅中一起炖煮

5、胡萝卜 白萝卜 莲藕 切滚刀块备用 莲藕 白萝卜 去皮最佳
6、中火炖煮1小时之后将其余食材放入锅中 一起炖煮 可适当加大一点火 大概炖煮20分钟

7、最后加入食盐 继续煮5分钟 就可以出锅了

8、加入一些香菜碎 可以提香哦!
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、养阴补虚、健脑等功效;可与鸡蛋、胡萝卜、柠檬搭配;与乳酪、豆瓣酱、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、促消化、抗癌等功效;可与糙米、千张、猪肉搭配;与银耳、熟地、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、防癌等功效;可与香菜、草鱼、黄豆搭配;与辣椒、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、养血补益、生津等功效;可与鳝鱼、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、温中止呕等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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