| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于雪地摩托249分钟消耗的热量210 | |||||
1、把所有材料称好
2、准备两个无油无水得盆。将蛋清和蛋白分好。蛋清一定不要留有蛋黄。否则不好打发。
3、蛋黄加入10克糖粉,搅拌均匀。
4、在加入玉米油搅拌均匀。
5、在加入牛奶。搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、过筛后很细腻哦。
8、用手动打蛋器之字手法搅拌均匀无颗粒。
9、开始打发蛋清。加入10克糖粉。
10、打成这样再次加入10克糖粉。
11、打成这样有纹路加入剩余得糖粉。
12、提起打蛋器有小尖不掉或倒扣不流动就行了。
13、将蛋白得三分之一与蛋黄糊上下搅拌 切记画圈会消泡。
14、将剩余得二分之一蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀动作要快。
15、将蛋黄糊倒入剩余得蛋清搅拌均匀。
16、倒入模具用力整出气泡。
17、放进烤箱140度50分钟。温度仅供参考。根据自己烤箱来定。
18、出炉从高处正摔倒扣凉了脱模。欢迎一起交流烘焙爱好者V信414108111
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与桂圆、苋菜、小米面搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、杨梅、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；
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