| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1242克 | 青椒翅尖热量/卡路里1250千卡 | |||

1、翅尖洗净改刀用适量盐、姜粒、花椒、泡椒、泡姜腌制30分钟

2、姜蒜小米椒切好

3、青椒切好备用

4、油适量,油温八成热下姜粒、小米椒炒香,随后下翅尖小火慢炒

5、水份炒干加入盐、老抽入味上色

6、加入青椒翻炒,加入少许水

7、加盖焖五六分钟至水分收完

8、加入少量白糖、鸡精随后起锅,完成啦!
翅尖的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有添髓、活血通络、补虚损等功效;可与松子、板栗、油菜搭配;与李子、鲍鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效;可与包菜、苦瓜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、降血糖、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、卷心菜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、清肠道等功效;可与醋、五花肉、粳米搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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