| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 31克 | 红烧大排热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于冲浪8分钟消耗的热量108 | |||||
1、大排泡出血水，擦干表面水分。
2、炒锅内，多放点油，油热，放入大排，中火煎制，放入姜片，盖上锅盖，油会溅起的。
3、小火，煎制一面微黄，翻面。继续盖上锅盖，小火煎制。过程会有点长。小火煎不会煎糊了。
4、两面微黄后，加入足够的水，冷水也行，大火烧开后转中小火。放入老抽，适量蚝油，盐，几粒冰糖。水开后，调小火炖至熟透，如有多余汤汁，大火收至微干。
5、搞定
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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