| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1803千卡 | |||

1、备齐材料

2、熟蛋黄过筛

3、加入糖粉跟盐,打发黄油至颜色发白体积变大

4、打发完毕,加入过了筛的蛋黄,拌匀

5、筛入低粉与玉米淀粉混合物

6、拌匀,用手活成面团后包上保鲜膜冰箱冷藏一小时(也可以不冷藏;冷藏可以使饼干的裂纹更漂亮)

7、烤箱预热到170度。取出冷藏好的面团,分成小份,做成圆形,大拇指压一下。放入预热好的烤箱170度,15到20分钟

8、完成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、润肺生津等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、帮助消化等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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