| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 黄金豆腐热量/卡路里463千卡 | |||

1、一块北豆腐先修饰一下吧旁边的边角去掉,然后切成块

2、烤盘内刷油,把豆腐摆进去然后放进烤箱烘烤15分钟
3、拿个碗里面打两个鸡蛋,放入精盐,虾皮,葱花,备用

4、15分钟过去了,把碗里的鸡蛋倒进烤盘里在烤10分钟,我个人喜欢放点辣椒面跟孜然,放不放都行。

5、时间到了,把豆腐从烤箱拿出来就能吃了,注意点,烫嘴

6、把刚才用剩下的边角料倒入碗内,依次添加,精盐,白糖,鸡精,酱油,米醋,葱花,虾皮,香油,然后搅拌均匀,在扣进盘子里,就可以了

7、最后可以放点葡萄干作为点缀,再就是,葱花要放在豆腐上面
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、降血脂、补中益气等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、缓解疲劳、减肥等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与白菜、豆腐、小白菜搭配;与茶叶、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防甲状腺病、解腻提鲜、杀菌等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与北极虾、紫菜、小米搭配;与鹅、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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