| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 青红椒炒花蛤热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于坐车350分钟消耗的热量60 | |||||
1、花蛤放入清水中顺时针清洗直到盆里的水比较干净后捞出备用，青红椒切小片，姜蒜切片，一勺豆瓣酱
2、锅内放入适量清水，放入姜葱料酒，水开后倒入花蛤，大火烧到花蛤嘴都张开，用漏勺舀出花蛤，挑出姜葱扔掉。如果泥沙多可以就这锅里的水晃动洗一洗。
3、锅内入适量油，稍热后将青红椒、姜片、蒜片一勺郫县豆瓣酱放入翻炒出香味
4、花蛤倒入一起大火翻炒，加入一勺生抽翻炒几下就可出锅了。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、水芹菜、橙相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、健胃止呕等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与洋菇、腹部牛肉、小腿牛肉搭配；与冬枣、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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