泡椒黄鱼的热量/卡路里_泡椒黄鱼的做法

1、小黄鱼洗干净，去头内脏，一定要把黑色的腹膜和血去掉，不然会很腥，用盐料酒腌制十分钟
2、腌制鱼的同时，准备佐料，如图，泡椒肉，切段，蒜叶分蒜白和蒜叶，可以换成葱段，姜和大蒜适量，粉色的是自己泡的萝卜，泡椒也是自己泡的，没有的可以用超市黄色那种小米椒代替
3、酱汁，包含糖，生抽，蚝油，一点点醋，自己根据口味调，糖一定要放一点点，提鲜的
4、腌好的鱼用厨房纸吸干水分，下油锅炸或者煎，两面鱼皮黄了就行，为了回锅的时候不烂，煎鱼一定要一面煎透再翻面，不然会粘锅，煎好了盛出来备用
5、煎好鱼省的油，烧热了将佐料（除了蒜绿叶）依次下锅炒香，将调好的酱汁倒入，加一碗水，煮开
6、将煎好的鱼轻轻倒入，加蒜叶，盖上盖煮一会，然后翻身煮一煮
7、收汁盛出，装盘。剁椒黄鱼也可以烧别的鱼，口味酸辣，开胃下饭^_^

小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与明虾、花菜、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋、粳米、猪肉搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒黄鱼的热量和减肥功效