| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 蒜香鸡蛋拌面热量/卡路里1651千卡 | |||

1、将蒜切成蒜末,放入小碗中,加入3汤匙醋,浸泡。浸泡越久大蒜醋越入味!(大蒜醋可以放很久,醋和大蒜都杀菌,一般一个星期都不会坏掉。)

2、将豆芽摘根,洗净备用。

3、将盘子中放入一汤匙大蒜醋、一汤匙蚝油、1.5汤匙酱油、2汤匙肉末汤。(我的肉末汤几乎没有味道,是烧肉末留下来的汤汁。)

4、豆芽放入沸水中炒熟,放入盘中。豆芽不要煮太软,有点脆,口感更好。

5、将扁面煮熟(扁面熟很快,不要煮过了)。熟面捞出,放入凉开水中过一下。(面条在凉白开里过后,不容易发胀变成酱糊状)

6、将面从凉白开中沥干,捞出来,放在盘子里和酱汁搅拌均匀。

7、然后再面上再淋上2汤勺大蒜醋,2汤勺肉末。

8、锅里放入一汤匙油,烧热,将打散的鸡蛋倒入,炒成鸡蛋花。

9、鸡蛋花连油倒入盘中!蒜香拌面完成!

10、吃太急来不及拍照!

11、好吃!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与玉米面、猪肉、马齿苋搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、活血、促进消化等功效;可与土豆、桑葚、黄瓜搭配;与芥菜、芹菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、防癌、促消化等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效;可与卷心菜、莴笋、大蒜搭配;与梨、茶叶、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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