| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 豆渣饼热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于弹吉他610分钟消耗的热量120 | |||||
1、打豆浆剩下的豆渣
2、豆渣混和少许豆浆。
3、把香葱切成葱花。
4、将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉.
5、倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。
6、再打入一个鸡蛋。
7、将各料搅拌均匀。
8、煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。
9、待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。
10、最后将两面煎至金黄即可装盘了。
11、美味的豆渣饼做好了，吃起来香软可口啊。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、补中益气、和脾胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效；可与洋葱、小米面、黄豆搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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