| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 蛋白饼热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于掸灰尘277分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白入盆，加入柠檬汁快速打发，打出泡沫分三次加入糖粉，打到蓬松有弯角
2、加入过筛的面粉，之字形边转盆按压方式搅拌
3、准备裱花袋和裱花嘴，160度预热烤箱5分钟
4、将蛋白糊加入裱花袋里
5、均匀挤出圆形状
6、150的温度上下火10分钟，时间到调125的温度10分钟，在烤箱里焖10分钟取出晾凉，这二十分钟烤的口感没那么脆，外围脆中间软，喜欢脆的可以120度再烤10分钟
7、出炉了
8、漂亮好吃滴蛋白饼搞定
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与紫菜、黄豆、海虾搭配；与糖精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、开胃醒脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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