| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 醒酒汤热量/卡路里1109千卡 | |||
1、香菇和口蘑切碎.
2、豆腐切粗条.
3、山药去皮后切粒.
4、香菜切成末.
5、藕粉兑水调成芡汁.
6、讲白胡椒粉、美极酱油、豉油、鲜酱油、醋、味精和盐调匀.

7、清水煮汤,放入菜料后勾芡调味,最后放入香菜末即可.趁热食用.
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、生津止渴、补脾益胃等功效;可与三文鱼、蛤蜊、绿茶搭配;与羊肝、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消渴、降血糖、延年益寿等功效;可与甘蔗、银耳、扁豆搭配;与鱼肉、鲫鱼、甘遂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、降低胆固醇等功效;可与荸荠、冬瓜、扁豆搭配;与鹌鹑蛋、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、治便秘、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有活血、消除疲劳、帮助消化等功效;可与姜、绿豆芽、大蒜搭配;与芹菜、莼菜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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