剁椒鱼头的热量/卡路里_剁椒鱼头的做法

1、将鱼头洗净，去除黑色皮、沥干水分待用。2、取一容器、将盐、白胡椒粉、美味鲜、食用油拌匀，记住足以将鱼头摸匀为好。3、将鱼头放入容器并摸匀，腌制15分钟。4、将泡椒切碎（成片状）放入容器中，取出处理好的红剁椒、豆豉、生姜、大蒜。5、锅中倒适量油，将上述材料一同翻炒（出香味即可）。6、将鱼头摆入盘中，炒好的剁椒铺与鱼头之上（前露眼、后露尾）。7、将鱼头放入蒸锅上大火蒸三十分钟即可。出锅后将葱沫放置鱼头中央，锅中倒适量油，烧制八成热淋与葱沫上即可上桌。

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与山楂、西红柿、枣相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增加食欲、增强体力等功效；可与基围虾、娃娃菜、小白菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、健胃等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

剁椒鱼头的热量和减肥功效