| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 蛋黄小酥饼热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于唱歌498分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料备用。
2、将黄油切小块，室温下软化。
3、分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
4、分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的白糖，颗粒有点大。）
5、将蛋黄加入到黄油中。
6、搅拌打匀。
7、低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
8、搅拌均匀。
9、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
10、取出面团后，取一小块，揉成小圆球。
11、然后用大拇指在中间按个小坑。
12、所有的饼干坯做好后，整齐的摆入烤盘。
13、烤箱预热150°，中层、烘焙20分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与圆生菜、桂圆、韭菜搭配；与兔肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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