| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 干锅兔热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于高抬腿88分钟消耗的热量600 | |||||
1、兔半只； 姜葱蒜（用量可比平时多点）； 青椒.小米椒； 小芹菜或洋葱； 香料:八角、桂皮、香叶等（有啥放啥，量不要太多） 花椒、干辣椒
2、兔肉宰块，放料酒，少许花椒油和一点淀粉拌匀腌制
3、土豆、藕切条，分别放油锅炸至七八成熟捞起（油多放点，这个菜吃油）。大火，用剩下的油炒兔肉，炒至油变清亮没有水分后，将兔肉起锅
4、将锅洗净，倒适量油，丢姜蒜炒香后，倒入兔肉香料花椒辣椒一起炒，稍炒后放点豆瓣.酱油，糖
5、再倒入蔬菜翻炒，起锅前加入青椒洋葱炒香，放盐，少许耗油即可
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有补中益气、利大肠、延年益寿等功效；与仔鸡、白菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、补充营养等功效；可与牛肉、黄瓜、牛腩搭配；与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、预防贫血、补脾等功效；可与牛蒡、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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