| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 韭菜炒猪血热量/卡路里324千卡 | |||

1、韭菜摘干净切段,猪血切片,锅中加油,葱姜末辣椒炸出香味,加入切好的血块,加盐快速翻炒,因为猪血炒老了不好吃,最后加入韭菜同样快速翻炒乘出就好了
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、润肠通便等功效;可与虾、猪血、黄豆芽搭配;与牛肉、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有理血祛瘀、补血美容、止血等功效;可与韭菜、木耳、菠菜搭配;与黄豆芽、首乌、杏仁相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱散寒邪、温肺止咳等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、促消化等功效;可与花菜、茄子、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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