| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 炖羊排热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于华尔兹舞677分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜羊排洗净，剁成小块
2、调料准备好
3、锅中放适量油，将羊排入锅，中火翻炒，至肉边有些焦，肉收紧
4、倒入料酒，放入全部调料
5、倒入热水，高于羊排，烧开
6、转入煮锅中，盖盖，小火焖炖，40分钟左右
7、调入酱油，老抽，盐，调色调味，继续焖炖15分钟
8、略收汁，装盘，撒上香菜段
9、肉质鲜美
10、好香
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、修复胃粘膜、补虚温中等功效；可与豆腐、芹菜、洋葱搭配；与醋、南瓜、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
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