| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 挂糊咖喱虾热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于滑旱冰54分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜河虾300克。
2、鲜河虾清水冲冼，去掉虾须。放进开水里抄水捞出装碗中。
3、捞去剥去虾头。
4、鸡蛋打入碗中，加一点点精盐搅成蛋液。剥好的虾放进蛋液里滚上蛋液。
5、再放进生粉里裹上生粉。
6、好生粉的虾，放进烧好油的油锅里。
7、小火炸片刻捞出。
8、装碗中，撒上咖喱粉拌匀即可开吃。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与香菜、辣椒、藕搭配；与橄榄、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与洋葱、牡蛎 、桂圆搭配；与鹅、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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