| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 陕西正宗汉中米皮热量/卡路里1226千卡 | |||

1、这种大勺,两勺米粉

2、五勺半的清水 ,搅匀

3、笼屉备好 锅里放入少量水

4、笼屉布放水里浸泡下,轻轻拧干,均匀铺在笼屉上

5、案板上淋点油,刷匀

6、笼屉放入锅中 盖上锅盖 水开后 把搅匀的米粉用勺子 勺一部分放入笼屉里 铺平即可 盖上锅盖

7、三分钟 开盖

8、快速拿出 扣在案板上

9、待稍凉点 揭开笼屉布

10、切小段,宽度随个人喜爱

11、黄瓜丝 辣椒油 陈醋 生抽 盐 香油 蒜泥 还有秘制辣油,这个没有可以不放的
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、聪耳、补血等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与木耳菜、蜂蜜、苹果搭配;与山药、大白菜、杏相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、防肿瘤等功效;可与火腿、排骨、洋葱搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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