| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 糖醋荷包蛋热量/卡路里1124千卡 | |||

1、锅中倒油

2、磕入鸡蛋,煎至两面定型
3、装盘备用

4、调料放入碗中,加5勺水调成料汁

5、蒜切碎

6、锅中放油,加蒜末炒出香味

7、倒入料汁,加入番茄沙司

8、熬制汤汁浓稠

9、倒入荷包蛋,均匀的蘸上糖醋汁即可

10、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、北极虾、桂圆搭配;与菠萝、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、促进消化、保护肝功能等功效;可与排骨、莴笋、生菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、治疗高血压、凉血平肝等功效;可与芹菜、豆腐、黄鱼搭配;与草鱼、胡萝卜、青鱼相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
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