| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 胡萝卜炖土豆牛肉热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于上下蹲75分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜、土豆滚刀切块。
2、筋头巴脑切块。
3、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
4、牛肉冷水下锅，煮沸，去浮沫，捞出。（可加醋、老酒、姜蒜、葱段，去腥）
5、锅里倒入油，把第三步骤的配料倒入，炒香。
6、倒入牛肉翻炒，再倒入胡萝卜、土豆、心香菇，翻炒。加盐、糖、酱油等调味品，炒匀。倒入水，没过牛肉。
7、大火煮沸，小火慢炖。
8、后来因为时间关系，我只能改用高压锅了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与豆浆、黄豆、鲈鱼搭配；与茼蒿、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、益气、美容养颜等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、防治肿瘤等功效；可与扁豆、牛肉酱、木耳菜搭配；与鸽肉、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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