| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 酸菜炒鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于上下蹲34分钟消耗的热量240 | |||||
1、把酸菜切碎
2、把大蒜，姜，小米椒切碎备用
3、鸡蛋先炒好装碗
4、酸菜先不要放油，在锅里炒干水分,在装盘
5、最后，放油，把蒜，姜，小米椒爆香，倒入酸菜鸡蛋，放盐生抽，鸡精调味，ok.
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、预防肠炎等功效；可与鸭子、酱鸭、腊鸭头搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、青椒、荠菜搭配；与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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