| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 麻花黄面馒头热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡,相当于跳台滑雪267分钟消耗的热量420 | |||||
1、白面与黄面2：1的比例混合均匀。
2、加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。
3、室温下发酵至2--2.5倍大。
4、揉匀后分成适当的剂子。
5、取一个剂子，揉搓成长条。
6、摆成6字型
7、把上面的一头穿到圆圈里，如图所示
8、剩下的圈拧一下，如图所示
9、再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10、做好的生坯再醒半个小时
11、蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞子、糯米、蜂蜜搭配；与龟、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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