| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 海苔肉松蛋卷热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于壁排球184分钟消耗的热量420 | |||||
1、软化的黄油加入糖粉打散，可以用电动打蛋器，注意低速搅打。
2、先加一个蛋黄搅开后，再加入全部蛋液搅打均匀。
3、继续加入炼乳和低筋粉，不停搅拌至顺滑。
4、搅到顺滑后，撒入少许白芝麻拌开即可。静置20分钟后使用。
5、舀一勺面糊入平底煎锅，锅要冷的哦，转动煎锅，因为面糊是有流动性的很容易的转出薄饼。一定要很薄就会酥脆的拉。
6、转好了加热煎锅，一定要小火，待到饼皮成型，周边微微翘起来的时候，沿着饼皮的一边摆上肉松成条形。
7、用锅铲辅助将饼皮卷起来，注意不要烫手，我这个锅较大很好操作。
8、准备好海苔片和肉松。卷好的蛋卷，趁热切分成两段，切掉两边，在两端再塞入些肉松，海苔片喷一点水防裂的，卷在蛋卷外部一周即可。
9、卷好的一些。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与桂圆、基围虾、紫菜搭配；与甲鱼 、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、北极虾、银鱼搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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