食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 1218克 | 清炖羊排热量/卡路里1668千卡 | |||
热量1668千卡,相当于水中柔软体操417分钟消耗的热量240 |
1、羊排斩件,冷水入锅
2、加入少许料酒去腥,并放入两片姜与一个葱结,接着开火焯去血污。
3、砂锅坐水,放入一颗蜜枣。
4、焯好水的羊排入锅。
5、白萝卜切条,葱结,姜片入锅,大火煲开,转小火炖50分钟。
6、食用前可调入适量盐。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效;可与鸡肉、香干、豆腐丝搭配;与丝瓜、雪梨、枇杷相克,同食可能会引起不适;
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养颜护肤、养阴补虚、健脾等功效;可与白果、豆腐、胡萝卜搭配;与西瓜、醋、栗子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、通阳活血、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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