| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 拔丝糯米球热量/卡路里1795千卡 | |||

1、糯米粉,泡打粉,白糖一起混合,用温水搅拌柔成一个个小球

2、热锅倒入花生油烧,再把糯米球放进去炸,时不时给圆球翻下身,小心油贱到人……

3、炸至金黄出锅…

4、锅里放小碗水下红糖烧到化开(按个人口味备合适的糖),再放麦芽糖搅拌均匀,红糖越烧越稠,备一碗凉水滴几滴糖浆到水里不会化掉,这糖浆就熬成了,不要过火了。再把糯米球放进去,让每个都沾上糖浆……

5、看,夹一个能拔出丝来,熬糖不能太稀,也不能太干……

6、热着吃和凉了吃都是不一样的口感……

7、这是小镇上圩天阿婆摆卖的糯米球,1元2个……
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、止渴、舒筋活血等功效;可与乌鸡、枣、兔肉搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有治疗高血压、养血通乳、抗衰老等功效;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补脾益气、养颜、治便秘等功效;
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