| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸菜肉丝热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于健美操130分钟消耗的热量280 | |||||
1、肉丝加红苕粉，盐，姜粒搅拌均匀备用
2、酸菜切段，大葱，干辣椒，花椒，蒜粒，姜丝备用
3、热锅冷油下肉丝变色起锅备用
4、干辣椒，花椒，蒜粒，姜丝炒香加酸菜，大葱翻炒
5、加入肉丝翻炒调味鸡精，少许盐起锅
6、装盘开吃
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、开胃、预防肠炎等功效；可与鸭胸、北京填鸭、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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