| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 小蘑菇饼干热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于跨栏89分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅
2、加入糖粉继续打发
3、鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离
4、
4、打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀成巧克力面团
5、拌好的两份面团分别擀开擀薄，放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可
6、均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与辣椒、生菜、西红柿搭配；与消炎片、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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