腌酸菜的热量和减肥功效

1、芥菜买回放在太阳下晒。

2、修剪下，爱吃叶子的就不用修了

3、剪下的叶子不要扔，放一旁晒

4、晒软后

5、软到这个程度

6、准备一个盘和盐(是粗粒的海盐)

7、用盐搓揉

8、搓成这样，沾满盐

9、装进不透光的容器，塑料的不行

10、一层一层压实，每层放点糯米，没有也行

11、最后把前面剪下的叶子盖上，最后来个石头，加上干净的水。保证叶子都在水面下。

12、变黄了就可以吃了。菜买回来是不用洗的，最后吃的时候才需清洗。洗净切碎把水挤干用肉沫炒很好吃，也可以做酸菜鱼。整个过程我没有写用量，这个可以看容器买菜量，盐呢放多就咸，吃时用清水泡下去盐，放少就酸，吃时可加白糖调味。这个菜做好是显黄色的，闻起来有特殊的香味，如果发黑发臭就是坏了。整个过程大概十五天。