| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣酱拌猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于触身式橄榄球40分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜的猪肝。
2、清洗后放入锅中煮。
3、开锅后去掉浮沫，加入香叶、花椒、葱姜和绍酒转中小火煮。
4、煮熟透的猪肝取出晾凉马上吃或者冷藏。
5、猪肝切成片，准备蒜和香葱，稍微薄一些才好吃。
6、准备辣酱和生抽，香葱切碎，蒜拍切成碎末，香菜切断。
7、然后滴入香油和糖，放入葱碎和蒜末和少许彩椒丁搅拌均匀。
8、然后切好的猪肝摆盘。
9、把料汁淋在上面撒上香菜即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、增强免疫力等功效；可与芥菜、苦瓜、苋菜搭配；与圣女果、冬瓜、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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