| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 焦糖慕斯蛋糕热量/卡路里6184千卡 | |||
 热量6184千卡,相当于摩托艇运动2474分钟消耗的热量150 | |||||
1、将饼干用料理机粉碎，黄油放微波炉高火“叮”1分钟至溶化，与饼干屑充分混合，压实于8寸圆模底，放入冷藏备用。
2、吉利丁片放冷水泡软。
3、牛奶与沥干水的吉利丁片隔热水溶化。
4、淡奶油打发至湿性发泡。
5、加入焦糖酱和炼乳，搅拌均匀。
6、加入溶化的牛奶吉利丁液，搅拌均匀。
7、从冰箱拿出备用模具，撒上巧克力粒，倒入慕斯液，震出气泡，冷藏4小时以上。
8、脱模。
9、按照自己喜好，进行装饰。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与白砂糖、桔子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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