| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 迷你泡芙热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于吹喇叭572分钟消耗的热量120 | |||||
1、这是材料图纳~~
2、先将鸡蛋打散，备用。
3、将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热。
4、加热至沸腾，关火。
5、快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）。
6、搅拌成这个样子，开小火加热。
7、锅底出现一层薄膜的时候关火。
8、将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续做。
9、分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。
10、搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落，我又用了打蛋器试了试。
11、装入裱花袋。
12、挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好)，我挤了两盘（上下火200度烘烤40分钟，按照自家烤箱的脾气定）。
13、烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去，我忘记拍照啦~~
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆、银鱼、玉米搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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