| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 卤鸡脚热量/卡路里1768千卡 | |||

1、过程中没有拍照,这是刚卤好的样子。
2、在锅里放半锅水,丢入姜片,烧开。放入鸡脚,盖上盖。1-2分钟就好,我的鸡脚是冰冻的,所以水再次沸腾后1分钟左右才拿出来。
3、把刚从锅里拿出来的鸡脚放到冷水上洗一下,用小刀在鸡脚上划一刀便于等会入味。
4、拿出一口干净的锅,倒点油,油热了放一小勺糖,炒一下直到变成泡沫就关火,把鸡脚倒进去各种拌,颜色是不是超好看了
5、准备卤水。半锅水,倒入卤料,放入姜片,蒜片,干椒,打结葱,少量盐。烧开!然后倒入鸡脚。盖上盖,10-20分钟。

6、打开盖用筷子之类的戳一下,看看是不是能咬动了,喜欢吃酥烂点的时间就多一点喽。

7、现在已经可以吃了,当然如果你让它留在卤水里一会儿味道就更好了
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、增进食欲、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、温中健胃等功效;可与莴笋、玉米面、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与后腿牛肉、肩部牛肉、双孢蘑菇搭配;与豆腐干、苦苣菜、大枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、祛除腥膻之味等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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